makanan

Selama musim haji dan umrah, banyak pedagang musiman yang tergolong ilegal terjadi di Mekkah. Hal ini sepertiA� dikatakan salah seorang anggota MCCI (Perusahaan Dagang dan Industri, Red.) di Mekkah bahwa sekitar 75 persen perusahaan-perusahaan di bidang katering dan makanan adalah perusahaan perdagangan yang bersifat musiman dan berdiri secara ilegal.

Salah seorang anggota dari MCCI Shakir Al-Sharif mengatakan bahwa pihaknya akan mendesak pihak berwenang untuk menyelidiki perusahaan-perusahaan ini kerena perilaku mereka yang mempengaruhi pelayanan di kota. a�?Perusahaan-perusahaan yang terdaftar di kota tetapi berdasarkan surat ijin palsu atau tidak aktif,a�? kata Al-Sharif seperti dilansir Arab News pada tanggal 8 Mei 2014 lalu.

Dia menyatakan bahwa salah satu komite dalam MCCI sekarang berupaya untuk menyusun standar sektor perdagangan yang akan dilakukan oleh ahli lingkungan agar memiliki perwakilan tetap di komite.

Komite MCCI, imbuhnya, juga ingin bekerjasama dengan Komite Haji di Pusat untuk menangani masalah ini. Termasuk juga di dalamnya adalah untuk memastikan perusahaan dapat memberikan makanan secara aman ke tempat-tempat suci, khususnya selama cuaca panas.

Al-Sharif mengatakan bahwa komite juga telah membentuk panitia untuk memberikan hadiah khusus bagi perusahaan yang menawarkan pelayanan terbaik kepada para tamu Allah selama musim puncak umrah tahun ini. selain itu, dia juga mengatakan bahwa anggota komite telah membuat sebuah website yang di dalamnya berisi tentang informasi yang dibutuhkan oleh penduduk Mekkah dan para jamaah mengenai perusahaan-perusahaan yang telah sah bekerja di sektor perdagangan, sebelum menandatangani kontrak kerja.

Al-Sharif juga mengatakan bahwa komite telah membahas tentang penandatanganan perjanjian dengan Saudi Food and Drug Authority (SFDA) untuk mendapatkan akses agar memiliki standar kualitas dan keahlian dalam perdagangan.

Dia bahkan mengumumkan bahwa panitia berencana untuk mendirikan sebuah perusahaan dengan label internasional swasta agar beroperasi di bidang ini. Sebagai langkah awal, sedang dilakukan sebuah studi dalam rangka menentukan struktur operasional perusahaan. Dia menegaskan bahwa perusahaan ini tidak akan bersaing dengan perusahaan lain di sektor perdangangan ini, melainkan untuk mengawasi penyediaan makanan yang aman dan berkualitas.

Wakil ketua panitia dari Komite Pangeran Faisal bin Saud mengatakan, ia memiliki visi jangka panjang untuk mendirikan sebuah struktur terpusat yang akan mengatur dan mengawasi sektor sesuai dengan standar internasioanl yang telah disetujui. Dia mengatakan komite itu membuat setiap usah untuk memastikan individu memiliki akses yang terjangkau, aman dan bergizi.

Pangeran Faisal juga mengatakan bahwa tujuan komite adalah termasuk juga rencana untuk meningkatkan cadangan pangan strategis kota dan mendapatkan data yang akurat di pasar dengan bantuan SFDA, dan badan-badan lainnya.

Rencananya, imbuh Faisal, juga untuk memastikan bahwa makanan tetap terjangkau dan untuk melindungi pasar dari fluktuasi harga global. a�?Tujuan utamanya adalah untuk memastikan sektor swasta dapat menjalankan usahanya secara berkelanjutan,a�? pungkasnya.